Territorio

I prodotti Bachetti Food nascono in un territorio che emana genuinità e che da sempre si contraddistingue per la sua ricca tradizione culinaria.

Adagiata tra il mare e la montagna, la provincia di Ascoli Piceno possiede una profonda cultura del pesce e del vino, ma è soprattutto all’oliva che deve la sua affermazione nella cucina internazionale.

La cultura dell’oliva verde che, secondo la leggenda, cadeva nell’acqua salata acquistando così il suo sapore caratteristico è radicata nel territorio sin dall’epoca romana, quando già si conosceva la varietà “ascolana tenera”. È proprio questa drupa che viene utilizzata per la preparazione dell’oliva all’ascolana, il piatto più noto della cucina picena, diffuso sin dal 1800.

Bachetti Food prepara i piatti tipici ascolani rispettando la ricetta tradizionale, per portare in tavola l’autenticità che il territorio piceno offre da sempre.